天津飯、天津飯。玉子ふわふわ天津飯。 天津飯、天津飯。イカがたっぷり天津飯。…イカ？ あれ？カニはどこだ？…これ？かまぼこ？しかもちょっぴり。 今日の晩ご飯は、駅のそばで天津飯を食べた。したら、なんか天津飯？って食べ物が出てきたのでその記録。 …

今回は、私の自宅から歩いて数分のキャンプ場にてのんびりデイキャンプを実施。参加者は、私とRSC氏、昼のみT氏、夕方からRSC氏の友人のやまじゅう氏、あとM氏が子供を連れて晩御飯時分に来訪、と結構多めの人数。 天気は雨だったけど、木々に靄（もや）が掛…

http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/topics/15891/ 赤身の肉に脂肪を注入して霜降り肉のような肉を作り出す技術があるらしい。 これって、美味しければ非常に合理的だよね。牛の品種改良にしたって人為的だし、霜降りになるように育てるのも人為…

場所は西条。近場のキャンプ場は移動時間が短くて済むのが良い。 晩飯は、ダッチオーブンでオイルフォンデュもどきを作った。要は、素揚げだな。から揚げ？ もどきってのはなぜかというと、オイルフォンデュってのはガーリックを鍋にすりつけておいて、比較…

食する機会を得た。 食べてみたが非常にうまい。あなごが本当に美味しい。結構高級弁当だけど、値段だけの事はある。 宮島口に行くことがあったら買うべし。 あ、写真なんか撮ってみたりしておけば、なんかそれっぽい記事になってたかもしれない。まあいいけ…

忘れないよう記録。 たれを作る。しょうゆベースに、追い鰹つゆ、砂糖、ワイン(余っていたので)を混ぜてみる。そこに、一口大にきった鳥モモ肉をつけておく。ねぎも適当な長さでカット。 くしに刺したら、炭火でじんわりと焼いていく。時々、スプーンでたれ…

忘れないように記録。 まず、テールを下茹で。匂い消しに500mlの烏龍茶を混ぜる。どれくらい効果があったかは不明。30分くらい放置。その後お湯から上げておく。 次。4つにきったたまねぎと、茹でておいた肉を軽く炒める。炒めた後は、水を加える。肉が3/4隠…